人それぞれ、好きな刺身ってあると思います。私の場合、昔っから大のハマチ好きで 刺身と言えばハマチとうイメージがついて いました。けれどハマチって出世魚ブリの成長過程での 呼び名であって実は全く一緒の魚なんですよね。そのように呼び名が違うだけで同じ魚とか また刺身に鯛の無料グラフ...
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まずは、マゴチの煮付けから。 釣り場で締めているので、全体を軽く洗ったら内臓を取り出してそのまま煮汁へ。 煮汁は酒・しょうゆ・みりんと水を少し加えた目分量で作りました。 アルミホイルで落し蓋をして30分ほど煮込んだら完成です。 いろいろ マゴチ 卵 煮付け レシピ マゴチ 卵 ...
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出世魚であるが小型のコノシロのほうが喜ばれ需要が多い。寿命は3年ほど。 Wikipedia コノシロ（鰶・鮗・鯯・鱅、学名Konosirus punctatus）は、ニシン目ニシン科に分類される魚類である。東アジアの内湾に生息する海水魚で、食用に漁獲される。背中側は青緑色で腹側は...
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